Maule fortalece el enoturismo desde la copa
Publicado el Martes 26 de Mayo del 2026
Taller práctico enseñó técnicas de cata y maridaje a viñas y emprendedores turísticos de la región
Aprender a degustar un vino, reconocer sus aromas y combinarlo con productos locales fue parte de la experiencia que reunió a viñateros, emprendedores y representantes del turismo regional en el primer taller práctico de “Cata y Maridaje” impulsado por el Programa Territorial Integrado (PTI) Enoturismo Sustentable del Maule.
La actividad se desarrolló en Viña TerraNoble y marcó el inicio de un ciclo de capacitaciones orientadas a fortalecer el enoturismo regional, una de las áreas que busca posicionar al Maule como destino vitivinícola a nivel nacional e internacional.
El encuentro convocó a representantes de pequeñas y medianas viñas de distintas comunas, quienes participaron en una jornada práctica enfocada en aprender técnicas básicas de degustación, maridaje y conocimiento del patrimonio vitivinícola maulino.
La directora regional de Corfo, Sara Ramírez, destacó que este tipo de instancias permiten entregar herramientas concretas a los actores turísticos y productivos de la región.
“Buscamos fortalecer las capacidades de las empresas y servicios turísticos, potenciando la identidad y tradición vitivinícola del Maule para avanzar hacia estándares internacionales en el desarrollo del enoturismo”, señaló.
El taller fue dirigido por el sommelier maulino Juan Manuel Baldovino, quien explicó que la experiencia no solo se centró en probar vinos, sino también en comprender la historia y las características propias del valle.
Durante la capacitación, los asistentes aprendieron a identificar cepas, reconocer aromas y sabores, entender la influencia de los suelos y el clima en los vinos, además de conocer principios básicos para combinar cada variedad con distintos alimentos de la zona.
“Estas actividades ayudan a poner en valor nuestros vinos, nuestra gastronomía y la historia del Valle del Maule. La idea es que las personas puedan aprender desde la experiencia y transmitir ese conocimiento a quienes visitan la región”, comentó el especialista.
Uno de los aspectos más valorados por los participantes fue la posibilidad de adquirir herramientas prácticas para mejorar la atención turística y enriquecer la experiencia de quienes visitan las viñas maulinas.
Juan Ignacio Maldonado, gerente del Hotel Madero, señaló que este tipo de capacitaciones permiten ampliar la oferta turística y entregar nuevas experiencias a los visitantes.
“Agradecemos la oportunidad de aprender y contar con más herramientas para potenciar el enoturismo y ofrecer nuevas alternativas a nuestros huéspedes”, indicó.
Desde Viña El Poeta, Christian Paccott destacó el valor de rescatar tradiciones vitivinícolas propias de la región.
“Estamos trabajando con viñedos auténticos y recuperando variedades tradicionales como la uva país. Por eso es importante seguir aprendiendo y fortaleciendo el turismo asociado al vino”, expresó.
El Programa Territorial Integrado de Enoturismo Sustentable contempla nuevas jornadas de formación presencial en distintas comunas del Maule, con el objetivo de seguir fortaleciendo la colaboración entre viñas, emprendedores y servicios turísticos ligados al patrimonio vitivinícola regional.
