Las fiscalizaciones realizadas durante las celebraciones permitieron detectar incumplimientos sanitarios en distintos establecimientos del Maule. En total hubo 945 controles, 21 sumarios y cuatro locales con prohibición de funcionamiento.
Carnicerías, fábricas de empanadas, fondas y otros lugares donde se prepararon o vendieron alimentos estuvieron entre los principales puntos revisados durante las Fiestas Patrias en el Maule.
El operativo terminó con 945 fiscalizaciones realizadas por los equipos sanitarios en distintas comunas de la región. La revisión permitió detectar situaciones que derivaron en 21 sumarios sanitarios y cuatro prohibiciones de funcionamiento.
Uno de los principales resultados fue el retiro de circulación de 468 kilos de alimentos, principalmente carnes y otros productos, mediante nueve decomisos.
Las inspecciones se realizaron en un período en que aumenta el consumo de alimentos preparados fuera del hogar y también la actividad de fondas, celebraciones y encuentros masivos.
El trabajo de control no finalizará con las Fiestas Patrias. La autoridad sanitaria mantendrá las fiscalizaciones durante las próximas semanas, especialmente en actividades masivas y fiestas costumbristas, mientras comienza la temporada estival.
Para los consumidores, la recomendación es revisar dónde compran los alimentos, preferir establecimientos autorizados y comprobar que los productos se mantengan en condiciones adecuadas de conservación y manipulación.
